ひじきご飯 大戸屋風の画像

Description

ひじきは煮るじゃなくてしょうゆ&酒に漬けるだけで、そのままの味甘くなくておいしい!ご飯がすごくすすみます!

材料 (乾燥ひじき30g分)

ひじき
30g
1カップ
50ml
醤油
80ml
ゆかり
大さじ2

作り方

  1. 1

    ひじきを10分水につけて戻す。それから、15分ほどゆでる。

  2. 2

    水と酒と醤油は鍋に入れて一沸騰させ、容器に入れる。

  3. 3

    1が茹で上がったら、水切って熱いうちに2の容器に入れる。4時間以上漬けるといいです。

  4. 4

    食べる前、ひじきの漬け汁を捨ててゆかりを加えて炊き上げたご飯と混ぜて出来上がりです!お好みで白胡麻振ってもグッドです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

大戸屋のひじきごはんのひじきは甘くなくてそのままの味大好きでこれを作ってみました。
レシピID : 949319 公開日 : 09/10/28 更新日 : 09/10/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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もぐ・ω・くま
大好きです♡とってもおいしく、おかわりしちゃいました♪
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クックHTL831☆
甘くなくて美味しい♪リピ決定です
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HaruinCPH
生のひじきで作りました。彼が大戸屋のひじきご飯好きなので喜んでくれました!美味しかったです♩
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かなんこ♡
置いておく時間がなくて煮てしまいましたが美味しく出来ました♡