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大根と豚肉と卵の味噌煮

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Description

いつも醤油味になりがちな大根を味噌味にしました♪後から加える調味料のおかげで、コクのある味に仕上がります

材料 （４人分）

大根
２分の１
豚肉
２５０ｇ（肩ロースやバラの薄切り）
卵
あればお好みで
酒
大さじ１
☆みりん
大さじ２
☆砂糖
大さじ１
☆味噌
大さじ１
☆しょうゆ
大さじ１
♥味噌
大さじ２
♥みりん
大さじ２
しょうゆ
少々
いんげん
適宜
水
１カップ

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き、一センチくらいの半月切りにして、ラップをかけてレンジで５分加熱する

  2. 2

    ☆の調味料、♥の調味料をそれぞれ合わせておく

  3. 3

    豚肉は食べやすい大きさに切り、酒をなじませておく

    たまごを茹でて皮を剥いておく

  4. 4

    写真

    フライパンに油をしき、豚肉をほぐすようにしながら、大根と一緒に炒めます

  5. 5

    写真

    水１カップと☆の調味料、卵を入れて、大根がやわらかくなるまで５分くらい煮ます

  6. 6

    最後にあればいんげんと♥の調味料を入れて、煮詰め、しょうゆで味を調えたらできあがりです

コツ・ポイント

お使いの味噌で味が変わると思いますので、甘さや塩分は調節してください

このレシピの生い立ち

いつも醤油味の大根を甘辛の味噌味にしてみたくて考えました
子ども達の大好きな卵入りです
レシピID : 949432 公開日 : 09/10/28 更新日 : 09/10/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

57件 (34人)
2020年9月1日
写真
低カロ探検隊
とっても美味しかったです♡また作ります♪
2013年11月20日
写真
シェメ
鍋から失礼！大根に甘めのお味噌で美味しかったです。リピします♫
2013年10月13日
写真
ゃぁゃ
シャキーン☆今日も美味しかったでございます！

わー！素敵レポに感激ー！！ありがとうございます

2013年6月17日
写真
パンパコちゃん
鶏肉ですが…味噌味、美味しいですね！卵も○ごちそうさまです。

とっても美味しそうですね！作って下さりありがとうございます

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大根と豚肉と卵の味噌煮
by marimariキッチン