簡単！おうちでかぶの千枚漬け

かぶは皮をむいて4つ割にし、スライサーでカットしていく。

大き目のボウルに１を入れ、塩を入れて両手で軽く混ぜ合わせる。（力を入れるとかぶが割れてしまうので注意）

すぐにしんなりして水分が出てくるので、出た水分は捨てていく。（放置すると塩辛くなります）

一晩ほどおいたら味が落ち着いて食べ頃です。２週間くらい平気でもちますが昆布が色移りするので１週間くらいで取り出すとよい。

★今回は葉の部分を小口切りにして一緒に塩もみしてから漬けました。色がキレイ。