簡単★里芋のそぼろ煮

里芋の皮を剥き、塩でもみ洗いします。
玉ねぎをスライスします。

鍋にだし汁を入れ煮立たせた所に①の里芋を入れます。
爪楊枝などで刺せるようになったら、豚ひき肉を入れ、細かく混ぜます。

②に砂糖を入れ、煮ふくませます。
玉ねぎはこの時入れます。
更に10分ほど煮た後、酒・みりんを入れます。

更に10分ほど煮たら、水溶き片栗粉を入れてトロっとしたら出来上がりです。

※絹さやは茹でて、千切りにし、出来上がり後に上に飾ります。
白ゴマは炒ったすりゴマがオススメです。