和風ミルクスープ
tama~
作り方
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1
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鶏肉と野菜は食べやすい大きさに切って鍋に入れる。
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2
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鍋に、水、だしの素、清酒を入れ、蓋をして火にかける。
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3
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沸騰したら、弱めの中火で、あくをたまに取りながら、具材に火が通るまで煮る。
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4
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牛乳を入れ、味噌を溶き入れて、温める。塩で味を調える。
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コツ・ポイント
味噌の塩分によって塩加減が変わるので、最後に味を見て、必要なら塩で調節してください。
今回、赤味噌を使いましたが、お塩なしで大丈夫でした。
今回、赤味噌を使いましたが、お塩なしで大丈夫でした。
このレシピの生い立ち
そろそろあたたかいホッとできるような牛乳スープが恋しくなって…。
