ジャガイモでペペロンチーノ

ジャガイモは、千切りスライサーで、シャカシャカ。
水にさらす。

沸騰したお湯で、さっと茹でる。少し透明になるくらいで、ザルに上げる。

フライパンに、オリーブオイル・にんにくをスライスしたもの・豆板醤を入れ
　弱火で香りが出るまで、ゆっくり炒める。

あれば、パセリを散らして出来上がり♪