皮が美味しい♡若鶏のガーリックソテー

鶏肉を半分に切りフォークで数か所刺す。
塩コショウを振っておく。
にんにくはスライスする。

フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉を皮目から置く。
周りににんにくを散らす。
蓋をして弱めの中火で火にかける。

10分位したら蓋を開け、にんにくを取り出す。その時キッチンペーパーで油もとる。

また蓋をしてそのまま15分位待つ。