あっさりブリあら大根
作り方
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1
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ブリのあらにお塩とお酒(分量外)をふる。
放置している間に次の工程をする。
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3
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大根をお皿に取り出す。
ゆで汁に1のあらを入れて、霜降りにし、臭みをとる。
(ゆで汁リサイクルでエコですよ♪)
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4
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あらを取り出したら、さっとお鍋を洗って、大根→あら→☆の調味料を入れる。
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6
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追伸:
煮汁を捨てるのはもったいな!
ので、炊き込みご飯にしちゃいました☆
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7
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お米3合、煮汁3カップ、残った大根の皮、大根の葉っぱを入れて炊くだけ!
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コツ・ポイント
あらにお塩とお酒をふって、さらに熱湯にくぐらせることで臭みはとれます。
圧力鍋を使うことで調理時間も短縮できるし、エコです♪
さらに、炊き込みごはんを作ったらもーっとエコ!笑
圧力鍋を使うことで調理時間も短縮できるし、エコです♪
さらに、炊き込みごはんを作ったらもーっとエコ!笑
このレシピの生い立ち
ブリのあらが1パック100円!
結構身もついていたので即買い☆
結構身もついていたので即買い☆
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