ケチャップそぼろ

①セロリ（筋取り）、シイタケ（石づき取り）、高野豆腐（戻す）。

②タマネギ、セロリ、ニンジン、シイタケ、高野豆腐を粗みじん切りにする。

③ごま油を熱し、タマネギ、ニンジン、ひき肉、高野豆腐、セロリ、シイタケの順に炒める。