ぱりぱり春巻き
arky0722
作り方
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1
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干しシイタケは、砂糖塩を少し入れ水で戻す。
その後、千切りする。 そこに、香りづけの為に、ごま油を少し入れる。
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2
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干しシイタケの戻し汁で片栗粉をとく。
豚ひき肉に片栗粉を入れて、混ぜる。
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3
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中華鍋を熱して、黄ニラを炒める。その後一度取り出す。
次にシイタケ・豚挽肉の順で炒め、黄ニラを再び入れる。
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4
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酒・醤油・こしょうで味を調える。
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5
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皮に具を巻いていく。その後、油で揚げる。
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コツ・ポイント
春巻きは、やっぱり揚げたてを食べると、とってもおいしいですよ～。
このレシピの生い立ち
子どもと一緒に、春巻きをマキマキしたいなぁ～と思って。
