ほっとする日本の味◇根菜入りヒジキ豆
作り方
コツ・ポイント
醤油の香りを損なわないように仕上げに取り分けておいた分を加えます。
盛りつけるとき、あれば青みの野菜としてきぬさやとかいんげんなどを添えると彩りがきれいです。作った当日よりは翌日のほうが味がしみて美味しい。
盛りつけるとき、あれば青みの野菜としてきぬさやとかいんげんなどを添えると彩りがきれいです。作った当日よりは翌日のほうが味がしみて美味しい。
このレシピの生い立ち
野菜、大豆、ヒジキでお醤油味で甘辛く煮込んだ懐かしのお総菜。たっぷりめに煮て半分はお総菜として食べ、残り半分はご飯に混ぜて混ぜご飯や混ぜ寿司としていただくのが我が家流です。