フライパンできんぴら
おれんじひめ
作り方
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1
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れんこんを食べやすい大きさに切る。人参もいちょう切り、ちくわは縦半分に切りれんこんと同じくらいの厚さで切る。
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2
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フライパンをあたためごま油大匙1を入れ、ちくわ人参れんこんをいれれんこんが透明になってくるまで炒める。
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3
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透明になってきたら、みりん・清酒をいれアルコールを飛ばす。
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4
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アルコールが飛んだころに、砂糖を入れ軽くかき混ぜたら材料が隠れるくらいのお水を入れて、ほんだしも加える。
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5
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３分位煮立たせたら醤油を加え味を調える。
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6
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後は知るが少し残るまで加熱し続けて、仕上げにごまを入れてください。
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7
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※火加減はずっと中火のままでよいですが、醤油を入れてからは時々かき混ぜてください＾＾
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コツ・ポイント
れんこんをごぼうに変えて・・・ちくわを鶏肉に変えてバージョンも美味しいよ＾＾
このレシピの生い立ち
とにかく早く作りたくて・・・
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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おれんじひめ
