焼きドーナツとアイシング♪

焼きドーナツとアイシング♪
焼いただけだとどうしてもパンのようになるのでアイシングをかけるとドーナツっぽくなります。

材料

170g
薄力粉
50g
30g
バター
30g
卵+牛乳
150g~160gくらい
ドライイースト
4g
☆アイシング☆
砂糖
適量
水 ヨーグルト
適量

1

写真

HBに上記の材料を入れて生地を作ります。

2

生地が出来たらガス抜きをして、ベンチタイムをとり型を抜きます

3

30分発酵させて180度の予熱したオーブンで10分くらい焼きます。

4

写真

焼いている間に、お鍋に砂糖とヨーグルトと水を入れて煮詰めます。

5

焼きあがったドーナツにアイシングをかけて出来上がり。

6

写真

焼き加減で食感もかわります。しっかり焼くとカリッと。白っぽいとフワフワドーナツに。10分以上焼くとカリッとなりました。

7

写真

砂糖はザラメを使用。ヨーグルトを使うとレモン汁もいらないくらいでした。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

焼きドーナツの覚書です。
レシピID : 960759 公開日 : 09/11/09 更新日 : 09/11/09

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