豚肉で代用”はりはり鍋”

水菜は洗った後ザクザク1口大に切る。豚肉も大きめの１口大に切り、白ねぎは１～２㎝の斜め切りに。豆腐は適当な大きさに切っておく。

鍋をさっと水に濡らして昆布を入れ、水をはってなべをして沸騰させる。(この間に１の手順を)

グラグラしている鍋に具をどんどん入れていく。水菜は一番後にした方がいいかもしれません。