手羽元のあっさり煮

手羽元は酒・塩・しょうがで下味をつけます。

じゃがいもは皮をむき5分ほど水にさらし、アクをとり、にんじんとともに食べやすい大きさに切ります。

鍋に水・料理のための清酒と①②を入れて煮込み最後に塩・こしょうで味を調えて出来上がりです。