ジャガイモと辛子明太子の簡単煮

ジャガイモは一口大に切り、水にさらしてから鍋に入れる。
かぶる位の水を注いで中火にかけ、沸騰したら弱火にする。

ジャガイモの周りが軟らかく、芯が硬い状態になるまで煮る。ここで、茹で湯を鍋底から1cm位残して捨てる。明太子を切る。

★印の調味料を加え、ジャガイモを少し煮てから、明太子を加えて煮る。ジャガイモが芯まで軟らかく、明太子に火が通ったら完成。