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大根は5ミリ~7ミリの厚さの輪切りにし、さらに半分に切る。にらは、5センチ程度に切る。
フライパンに油を敷き、大根を中火~強火で片面2分程度いためる。
両面に火が通ったら、オイスターソース大さじ1を加えてさっといためる。
こんがり色がつきました。
豚肉を加えて、中火~強火で調整しながら、3~4分炒める。
にらを加えたあと、残りのオイスターソース大さじ1を加えて、1~2分炒めます。
水を加えます。にらがしんなりしてきたら出来上がり!
大皿にダイナミックに盛り付けてください!
ピーマンも合いますよね!彩りがきれい(*^^*)ありがとう♪