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簡単♪アジのつみれ汁

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Description

つみれってフープロ使ったらほんと楽なのね♪

材料 （２人分）

◎アジ
大１尾
◎しょうが
１かけ
◎にんにく
１/２かけ
◎ネギ
５センチ
◎小麦粉
小さじ１
◎塩・こしょう
適量
●醤油
適量
●かつおだし
小さじ１
●料理のための清酒
大さじ１
●水
５００cc
味噌
適量
春菊
お好みの量

作り方

  1. 1

    アジは皮をとって三枚おろし。身の部分だけ使います。
    （釣ってきたからおろすのに失敗してももったいなくない！）

  2. 2

    しょうが・にんにく・ねぎをフープロで細かく。
    残りの◎も全部フープロ入れてガーッっとやっちゃいます。

  3. 3

    ●を鍋に入れて煮立たせる。
    ②をスプーンで丸めながら入れる。
    『料理のための清酒』で臭みも気になりませんね♪

  4. 4

    つみれが浮いてきたら味噌入れて味付け。
    器に盛る直前に春菊入れてね。

コツ・ポイント

つみれとお酒使う以外はいつのも家庭の味噌汁と同じ感覚でいいですね。
新鮮なアジはうろこつけたままの皮引きが面白いようにできて楽しいです。

このレシピの生い立ち

釣ってきたアジ、皮引くのが楽しくなってしまい作っちゃいました。
『料理のための清酒』モニターに当選しました♪
レシピID : 965539 公開日 : 09/11/14 更新日 : 10/09/29

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簡単♪アジのつみれ汁
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