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ザク切りキャベツとソーセージのスープ煮

ザク切りキャベツとソーセージのスープ煮の画像

Description

大ぶりに切ったジャガイモ、ザク切りキャベツ、荒挽きソーセージのスープ煮。
コンソメを使って手軽に美味しく作りましょう

材料 （２人分）

キャベツ
１／４～１／３個ぐらい。 好みで調節
ジャガイモ
中２個ぐらい。 好みで増量してもよい
荒挽きソーセージ
１袋(１００～１３０ｇぐらいのもの)
コンソメ
２個。 顆粒なら小さじ２杯程度
塩
少々
コショウ
少々
柚子コショウ、マスタードなど　(好みで)
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    材料を揃える

  2. 2

    写真

    キャベツはザクザク切っておく

  3. 3

    写真

    ジャガイモは皮をむいて半分に切り、軽く水を通す。

  4. 4

    写真

    ナベにジャガイモ、キャベツ、コンソメ、水を入れる

  5. 5

    写真

    蓋をして、ジャガイモに火が通るまで１５分～２０分煮る

  6. 6

    写真

    野菜に火が通ってからソーセージを最後に加え、塩・コショウで味を調える

  7. 7

    写真

    ザク切りキャベツ・ジャガイモ、荒挽きソーセージを盛り付ける。

    柚子コショウや粒マスタードをつけても美味しい

コツ・ポイント

分量はあくまでも目安です。

キャベツ、ジャガイモと、ソーセージ、肉団子、手羽先などお好きな『肉』を組み合わせてください。

手羽先使いだとコラーゲンたっぷりｗ
キャベツはグダグダのほうがさくたん食べられます。

このレシピの生い立ち

我が家では単に『キャベツスープ』と呼んでいる、寒い季節にぴったりの、冬の定番手抜き料理です。

もちろん、冬でなくても美味しいですよ^^

ソーセージを骨付き鶏手羽に変えて、『ごちそう』気分も良し。

レシピID : 965999 公開日 : 09/11/15 更新日 : 10/05/18

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