具沢山のかぼちゃ入りミートパイ☆
作り方
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1
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かぼちゃは小さく切って、皿に大さじ1ぐらいの水を入れ、ラップをふんわりかけてレンジでチン♪
600wで3~4分
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2
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玉葱はみじん切りし、熱したフライパンへオリーブオイルと一緒に。透明になってきたら、合いびき肉を入れ、よく炒める。
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3
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2へ大豆・ホールトマトを入れよく煮込む(約10分程度)。トマトは軽くつぶしておく。
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4
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3へ南瓜と☆の調味料をいれ、更に煮込む。
少し水分がなくなるように。
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5
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オーブンを180度に温めておく。
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6
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耐熱皿にバターを塗り、小麦粉をまぶし(この工程は抜いてます)、少し伸ばしたパイシートを敷く。
その中に4を入れる。
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7
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残りのパイシートを細く切り、網の目になるように並べる。
卵黄を溶き、刷毛でパイシートに塗る(この工程はしてません)
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8
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180度に熱したオーブンで30分焼く。
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コツ・ポイント
初めて作ったのでかなりゆるかったので、切り分けるのに苦労しましたが、味は美味しかったです♪
このレシピの生い立ち
ミートパイを食べたくなったので^^;