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バッサンが好きな茄子の塩揉み

バッサンが好きな茄子の塩揉みの画像

Description

ちゃちゃっとできてあっさりおかず 生姜をたっぷり入れて夏の後一品にどうですか

材料 （写真分）

茄子
一本
しょうが
1欠片
塩(美味しいもの)
小さじ1くらい

作り方

  1. 1

    茄子は薄く輪切り 生姜は千切り

  2. 2

    材料全てをポリ袋に入れて茄子がしんなりするまで揉む

  3. 3

    ポリ袋に水を入れて材料を洗ってザルにあげて絞る

  4. 4

    冷蔵庫で冷やして出来上がり

コツ・ポイント

灰汁抜きしていないのですぐに食べきってください 茶色くなってしまいます

このレシピの生い立ち

バッサン(ばあちゃんの事)が好きで亡くなった今は毎年お盆に作ってお供えしてます 母から教わったレシピです
レシピID : 966684 公開日 : 10/07/16 更新日 : 10/07/16

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バッサンが好きな茄子の塩揉み
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