絶品♡スイートポテトパイ
Description
秋といえば、、やっぱりさつまいも。ほっくり甘いさつまいもとりんごの酸味、そしてバニラの香り。彼も私も大好きなんです＊
まっこ♪
材料
（深15cm or 浅18cm １台分）
練りパイ生地（レシピID：966904）
1/3〜1/2量
少々
少々
甘納豆（お好みで）
好きなだけ
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ーフィリングー
１本（約300g）
70cc
さとう
70g
バター
20g
２個分
バニラエッセンス
少々
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ーりんごのソテー（無くても良い）ー
１個
バター
10g
大１〜２
作り方
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1
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ーフィリングー
さつまいもは皮をむき輪切りにし、柔らかくなるまで湯がく。ざるにあげておく。
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2
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鍋に生クリーム、さとう、さつまいもの3/4、卵黄を加え練り合わせる。合わさったら中火で熱しながらもったりとするまで練る。
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3
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②に残りのさつまいもとバターを加え、イモの食感が残る程度に軽く混ぜ合わせる。
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4
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ーりんごのソテーー
フライパンにバターを熱し、薄くスライスしたりんごを並べ両面に薄く焼き色をつける。
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5
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バニラアイスを加え、りんごに風味をつける。
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6
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ー焼くー
生地を綿棒でのばし、型にしき込む。ピケローラーやフォークで生地に穴を開ける。
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7
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底にお好みでりんごのソテーを並べ、甘納豆を散らす。さつまいものフィリングを入れ、表面を滑らかに整える。
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8
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パイの表面にハケで卵液を塗り、黒ごまを散らす。180℃のオーブンで15〜25分焼く。
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コツ・ポイント
・オーブンによって焼き時間は異なります。
・焼きたてがおすすめ！
・焼きたてがおすすめ！
このレシピの生い立ち
久しぶりに黄色いサツマイモが手に入ったので・・
フィリングはコヤマススムさんのスイートポテトのレシピを参考に作ってあります＊
フィリングはコヤマススムさんのスイートポテトのレシピを参考に作ってあります＊
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まっこ♪
