計り不要☆簡単タイ風ココナッツ海老カレー
ＭｉｙａＣｏ
作り方
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1
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フライパンにオリーブオイルを熱し下処理した海老を炒め取り出しておく。色が変わればOK。
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2
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1のフライパンにオリーブオイルを足し玉ねぎ、セロリ、ニンニク、生姜を炒める。
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3
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2にココナッツミルク、水、トマトジュース、塩、コンソメ、カレー粉を加え中火で10分煮る。
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4
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味と濃度をが好みになったら(足りなければもう少し煮込む)1の海老を戻し5分煮て出来上がり。ご飯にかけてどうぞ♪
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5
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junko666さん！３れぽ目の掲載コメなぜか前の方のがコピーされてすみません！嬉しいりぴれぽ本当にありがとう♡
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6
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Kiwieちゃんがチキンで作って下さいました♡チキンから良いお味でますね♬ありがとう～♡
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7
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のんのんちゃん♡ごめんなさい～誤ってコメ無しで掲載してしまって(>_<)嬉しいコメのれぽありがとう！<(_ _)>
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コツ・ポイント
どんどん材料を加えてくだけなので簡単です。鶏肉でも合いますが、海老から良い味が出るのでまずは海老がオススメ。カレー粉はお好みで加減して下さい。
このレシピの生い立ち
タイカレー好きでペーストを使ってましたが、普通のカレーのようにカレー粉でできないかと思い作りました。ココナッツミルク缶も全部使って計らなくても良いレシピです。ご飯をややかために炊くとさらりとしたカレーにマッチ♪
ＭｉｙａＣｏ
