帆立のペペロンチーノ

にんにくは、１片はみじん切り、のこりの１片は、厚さ３ミリ程度の薄切りにする。

ネギを刻む。（ストック用に多めに刻みました）。

帆立は、お刺身用を４分の１の大きさに切る。

パスタをゆでるのと並行して、鍋に油を敷きにんにくのスライスと鷹の爪を中火で２分程度加熱する。

焦がさないように注意して、火力を調節してください。

にんにくのスライスに火が通ったら、にんにくみじん切りと帆立を加えて、皿に中火で２～３分炒める。

茹で上がったパスタの水分を切り、フライパンに入れて、塩を小さじ１加えて、混ぜながら強火で１分炒める。

バランスよく器に盛り刻みネギをトッピング。その後、焼き海苔を幅３ミリ程度長さ３センチ程度にキッチンバサミで切って飾る。