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粉とドライイーストをよく混ぜた中へ、砂糖・塩を溶かしたぬるま湯を少しずつ加え、よくこねる
アンの材料をすべて混ぜ、ねっとりするまでよく混ぜる。
1を12個分にわけ、手で適当に広げ、中央にアンを乗せ、回りの皮を引っ張りながら丸める。
蒸し器で約10分蒸す。