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豆乳お茶あんぱん。

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Description

お茶の香りいっぱいのあんぱんです(⌒¬⌒*)
11’10’11　話題入りに感謝です☆ミ

材料 （8個分）

強力粉
200g
抹茶パウダー※1
5g
塩
3g
砂糖
25g
イースト
4g
卵
20g
豆乳
115～120cc
無塩バター
20g
餡子
200g
黒ゴマ（お好みで）
適量

作り方

  1. 1

    ボウルに強力粉、抹茶を入れて混ぜる。
    バター以外も入れてこねる。

    まとまってきたらバターも入れてこねあげる。

  2. 2

    丸めてボウルに入れて、2倍強位になるまで1次発酵。

    発酵後8等分に分割して丸め、20分ベンチタイム。

  3. 3

    生地をめん棒で丸く伸ばし、8等分にした餡子（1個25g）を包む。

  4. 4

    天板に乗せて、2倍位になるまで、2次発酵。

  5. 5

    発酵後、お好みで黒ごまを乗せ、180℃に余熱したオーブンで13～15分焼く。※2

  6. 6

    写真

    お茶の香りいっぱいです(⌒￢⌒*)

コツ・ポイント

※1　緑茶をミルサーで粉末に挽いた物でもOKでした＾＾
※2　丸く成形してもOKです。
　　　写真の様に平焼きにする場合は、発酵後 生地にクッキングシートを乗せ、
　　　その上に天板を乗せて焼いて下さい♪

このレシピの生い立ち

美味しいお茶を購入したので、パンレシピ作成～♪
レシピID : 970996 公開日 : 09/12/01 更新日 : 12/08/16

このレシピの作者

ぱんこ６２５
ぱんこ６２５
2015年からパン屋になりました
http://panraku.exblog.jp/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

81件 (73人)
2021年11月29日
写真
まあまま☆0403
抹茶風味よくふんわりしっとり♡餡子と甘～い幸せ美味しさ＾＾平焼きで食べやすくとっても美味しい♡感謝です＾＾
#絶品♡豆乳お茶餡パン
2019年11月29日
写真
gonzou0910
しっとりで美味しいパンでした！
2015年11月17日
写真
BARAsansan
抹茶×餡子＝(≧∇≦)どこ食べても餡子が出てくるのがいいですね
2015年11月10日
写真
るみしゃん
上品で体に優しい豆乳仕込み！紫芋バージョンでもいけました！
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