ベジタリアンのクリーミーにんじんパイ

生地を作る。強力粉～ベーキングパウダーまでの材料をボールに入れ泡だて器で混ぜる。

オリーブオイル、豆乳または水を加えしっかりと混ぜる。麺棒で平らに延ばしフォークで穴をあけておく。

天板にのせ、濡れ布巾をかけしばらく休ませる。

にんじんは千切りにする。フライパンにオリーブオイルを熱しにんじんを炒める。水少々を加え蓋をして弱火で蒸し煮する。

柔らかくなったら一度火を止め薄力粉を加えだまがなくなるまで混ぜ合わせる。

火を再び付け炒める。豆乳でのばし、塩で味付けする。