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マグロのポキ☆美味しいおかず

マグロのポキ☆美味しいおかずの画像

Description

マグロの手軽な和風カルパッチョ、という感じ。ハワイ料理です。ゴマの香りと、ワサビの風味で、刺身の美味しい食べ方をご紹介☆

材料 （2人分で作りました）

まぐろ刺身・赤身
ひとつかみ
玉ねぎスライス
軽くひとつかみ
ワカメ
その半分
ゴマ油
ひとまわし
すりごま
好みで
■ ●ポキのタレ
　しょうゆ
大さじ1
　砂糖
小さじ1/2
　わさび
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ボールにポキのタレの材料を合わせて。よく混ぜておきます

  2. 2

    写真

    ・まぐろは一口大に切っておく
    ・玉ねぎは薄くスライスして、水にさらし、辛味を抜く
    ・ワカメも食べやすい大きさに切る

  3. 3

    写真

    タレの入っているボールに、材料を入れて手で混ぜたら、仕上げにゴマ油をひとまわしして、出来上がりです！

  4. 4

    写真

    お皿に盛って、すりごまをお好みで振って食卓に出すと、素敵な一品ですよ♪
    そのまま召し上がれます。

コツ・ポイント

・マグロは赤身の方が合うと思います。残りものや端っこでOK！
・ワサビの量は調整してください（無しでも美味しい）
・玉ねぎの辛味が苦手な方は、さらし玉ねぎに、塩を軽く振って5分、しんなりさせて、最後に水ですすいで絞ると、いいですよ☆

このレシピの生い立ち

これは、ハワイでは広く一般的に知られる、刺身の和え物、『和風カルパッチョ』のようなもの。酒を飲まれる方から、お子さんまで、刺身を飽きずに、超美味しくいただけます。中トロとか大トロじゃない方がいいのが経済的！作り方を知っておくと便利かも☆
レシピID : 971577 公開日 : 09/11/21 更新日 : 09/11/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2010年2月21日
写真
もこデリ
うっま～い(。￫ˇ艸￩)！すりゴマがいい！味が絡まります！

気に入って頂けてヨカッタ！オシャレな画像のれぽありがとう～☆

2010年1月17日
写真
yuljasmine825
めちゃ美味しかったです！まさにハワイで食べた味！翌日はポキ丼で♪

あぁ～私もハワイ行きた～い！ポキ丼いいですね！ありがとう～☆

2010年1月11日
初れぽ
写真
キムchan
ゴマ油が効いていて、とっても美味しかったです。また、作りますね！

色がキレイで美味しそうですね♪共に作りましょう☆ありがとう！

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