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油揚げは湯通しをして縦半分に切り、千切りに切る。人参も千切りに切る。
熱した鍋にごま油を入れ、ぜんまい、油揚げ、人参を炒める。
だし汁、酒、砂糖、醤油、味醂を入れ味が染み込むくらいまで煮込む。
色彩りどりですね~(*^^*)つくれぽ、ありがとうです☆
インゲン入りだと彩りが綺麗ですね。つくれぽ、ありがとう。