新じゃがの煮物　～柚子バターの香り～

材料をカットします。お肉は余分な皮と脂を取り除き、塩コショウ、お酒をふって暫くおきます。

フライパンにオリーブオイルを入れて肉とニンニクを炒めます。色が変わってきたら、ジャガ芋、レンコン、玉葱を入れて炒めます。

砂糖、みりん、醤油、オイスターソースを入れて、水を８分目ぐらいまで注ぎます。

煮詰まってきたら、バターと、柚子の絞り汁を入れて火を止めます。火を止めてから、柚子の皮と青ネギをトッピングします。