キャベツのぺペロン炒め＊レモン風味

キャベツはざく切り、にんにくは包丁の背で潰す。唐辛子は手で横半分にちぎって種を取り除く。レモンは2～3等分に切っておく。

フライパンにオリーブオイルとにんにく、唐辛子を入れて弱火にかける。じっくりと火を通し香りを引き出す。

にんにくにうっすら焼き色が付いたら唐辛子と共に一旦取り出す。火を強めてキャベツを投入し、炒める。

最後ににんにくと唐辛子を戻しいれてざっと混ぜて消火。器に盛って、レモンを絞って召し上がれ。