マクロビ＾＾味噌玉ねぎ
じんばろ
作り方
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1
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玉ねぎは縦に4つ、それを横に3つくらいに切る。かぼちゃは３㎝角くらいに切る。
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3
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玉ねぎが半透明になったら、かぼちゃを入れ、味噌を真ん中の玉ねぎの上に置く。そのままコトコト・・・混ぜないでくださいね。
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4
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水分が減って、味噌が少し水につかりふやけてきたら、優しく全体を混ぜる。水分が多く残っている場合は、蓋をしないで少し飛ばす
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5
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水分が少し残っているくらいで、すりゴマ投入。全体に絡めて出来上がり♪
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6
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今回ひよこ豆の味噌で作りました。甘くてとても美味しいお味噌＾＾クシではどの味噌を使っているのかとか、聴き損ねました＾＾；
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コツ・ポイント
4で混ぜるまでは、そっとして触らず・・・そして混ぜないでくださいね＾＾
途中で水が無くなりすぎたときは、様子を見ながら足してください。
途中で水が無くなりすぎたときは、様子を見ながら足してください。
このレシピの生い立ち
マクロビのクシインスティテュートでいただいた「Miso Onions」が美味しくて・・・こんな感じかな、と作ってみました＾＾
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じんばろ
