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カフェの味？！　HBでベニエ風

カフェの味？！　HBでベニエ風の画像

Description

見た目硬そうですが、中はふわふわ♪
アレンジしだいで色々できますよ。

材料 （生地５×５cm　約２０個分）

強力粉
２００g
卵
１個
バター
２０ｇ
砂糖
２０ｇ
塩
２ｇ
ドライイースト
３ｇ
牛乳
６０ｍｌ
生クリーム
５０ｍｌ
揚げ油
適量
粉砂糖
好きなだけ（たっぷりつけて食べます）

作り方

  1. 1

    揚げ油と粉砂糖以外の全ての材料をHBへ入れ、生地つくりコースオン♪

  2. 2

    こね上がったら、そのまま１次発酵。
    ２倍位に膨らむまで待ちます。

  3. 3

    発酵が終わったら、打ち粉をした台の上で、５mmくらいの厚さにのばす。
    生地がゆるいので、適当で・・・。

  4. 4

    写真

    カードやスケッパーなどで、５cm角にカットする。（三角でもOK）

  5. 5

    生地を油で揚げます。
    低温（１５０～１６０度くらい）でじっくり揚げます。
    あっという間に黒くなります。

  6. 6

    パンパンに膨らんで、きつね色になればOK。

  7. 7

    粉砂糖をたっぷりつけて食べてください♪

コツ・ポイント

粉砂糖は、思っているほど甘く感じません。生地が甘くないので、沢山のほうがおいしいです。
お子さんには、砂糖＋きなこでも喜びます。揚げパンみたいな感じですが、揚げパンよりさっぱりです。
好みでジャムやクリームをトッピングしてもいいですよ♪

このレシピの生い立ち

昔友達と某カフェで食べたベニエが大好きでした。カフェがなくなり、食べたいので自作しました。
レシピID : 975870 公開日 : 09/11/26 更新日 : 10/04/11

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カフェの味？！　HBでベニエ風
by kanayuna