コクうまっ♪大根と豚バラの煮物の画像

Description

白だしのコクと甘酢でいつもの大根が美味しくほっこリ♪
豚バラでお肉のうまみも大根に染みこみました。

材料 (2人分)

1/2本
割烹白だし
50cc
100cc
砂糖
大さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    大根は1.5センチくらいの厚さで半月切り
    豚バラうす切り肉は4~5センチの長さに切ります。

  2. 2

    お鍋に大根、調味料、水を全て入れ、大根の色が少し透き通る位まで中火でコトコト煮ます。

  3. 3

    大根に火が通ってきたらお肉を半分入れ弱火で5~10分。
    大根が柔らかくなったら残りのお肉を入れ火を通して出来上がり。

コツ・ポイント

途中アクを取る。お肉を2段階に分けて入れるとお肉も美味しく頂けます。
うちは朝煮ておいて、夜温めるときに半分お肉投入!
大根は冷める時に味が染みこむようなのでいつも大根煮るときは朝少し煮ておきます。

このレシピの生い立ち

いつも同じ味で煮てしまう大根・・・。飽きてしまったので白だしと甘酢で味付けしたら家族が絶賛してくれました。
レシピID : 976828 公開日 : 09/11/27 更新日 : 09/11/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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るりせ
優しい味付けでとっても気に入りました♪

嬉しいコメント♫ありがとうございます!