◆チキンのクリームマスタードソテー◆

◆チキンのクリームマスタードソテー◆
材料2つで簡単ソース作り♡
粒マスタードは加熱で辛味が飛ぶので苦手な方でも大丈夫♡生クリームとの相性もぴったりです

材料 (2人分)

鶏もも肉
2枚
塩コショウ
気持ち多目に振る
大さじ1
100cc
●粒マスタード
大さじ1.5

1

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鶏もも肉は黄色い脂肪を取り除き筋を断ち切る様に包丁を数箇所入れる 塩コショウし強めの中火でカリっと両面を焼く 

2

写真

酒を加え蓋をしたら火を弱めて蒸し焼きでしっかり火を通す 出て来た余分な脂は取り除く

3

写真

2をいったん取り出したら●を加え底に残った旨みと一緒に混ぜながら軽くふつふつとさせる

4

切り分けた鶏もも肉に3のソースを掛けて出来上がり

コツ・ポイント

3では加熱し過ぎると生クリームが分離してしまいます
そうなってしまった場合でも頂けますが見た目は少し劣ります
豚・鮭などでも美味く出来ます

このレシピの生い立ち

学校で食べた豚のソテーが美味しかったと娘から聞いて作ってみました
レシピID : 977252 公開日 : 09/11/28 更新日 : 09/12/02 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

51 (46人)

15/12/23

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焼き目をうまく作れなかったので、今度またリベンジしたいです^^

なんぬん

はじめまして☺つくれぽ感謝ですこれからもよろしくお願いします

15/07/23

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クリーミーですっぱい、なソースですね。とても美味しかったです!

マジクック

はじめまして♬つくれぽを頂きありがとうございました❢❢

13/11/09

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これだけの材料でこんなに美味しく出来るの凄い♪まさしく天才です☆

saranpyoru

いやいやいやいや・・・とんでもないですაいつも喜んで下さりとっても嬉しく拝見しています✽私のソースは失敗例↷saranpyoruさんみたいに仕上げたかったな~☺

13/10/18

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シンプル材料で美味に出来るので最高☆簡単でシンプルが一番ですね♪

saranpyoru

ありがとうございます❢そう^^こんな風に仕上げたかったのです☺ソースの仕上がりがぴったりで美味しそうです♬

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