さつま芋と豚肉の味噌炒め煮の画像

Description

しょうがの千切りと味噌が食欲をそそります♪
お弁当にも良いですよ(*^^)v

材料 (4人分)

中2本
サラダ油
大さじ2
だし汁
1.5カップ
しょうがの千切り
1かけ分(お好みで適量入れる)
A) 砂糖、みそ
各大さじ2
A) みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    さつま芋はよく洗い、皮つきのまま1.5㎝厚さの輪切りにする。
    切るそばから水にさらしてアクを抜き、水気をよくふき取る。

  2. 2

    豚肉は、4~5㎝幅に切る。

  3. 3

    サラダ油を熱してさつま芋の両面をよく焼き、一度取り出してから豚肉を入れて炒める。

  4. 4

    さつま芋を戻し入れ、だし汁・しょうがを加えて中火煮含め
    A)を加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰める

コツ・ポイント

さつま芋の厚みは、1.5㎝くらいが煮崩れもなくちょうど良いかも。

このレシピの生い立ち

以前どこかで見ていたレシピ本で美味しそうだな~と書きとめていたメモを見つけ、ちょうどさつま芋と豚肉が家にあったので作ってみました♪
レシピID : 978033 公開日 : 10/01/20 更新日 : 10/01/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
写真
KENERISA
余り野菜追加してボリュームUP♪ご飯が進む味ですね!

野菜がいっぱいで私も参考になります。つくれぽ、ありがとう♪

写真
MofeMofee
しっかりした味でご飯に合いますね♪ご馳走様です!

思わず食べたくなりました♪上手に煮付けていますね。れぽ感謝!

写真
ぽりぽり拓庵
みそ味でお芋の甘さが引き立ちますね❤お肉も柔らかで美味しいです♪

とっても美味しそうに煮付けられてますね!れぽありがとう♪

初れぽ
写真
ちゃんきよ
さつまいもがホクホクでとってもおいしいですね♪ご馳走様です☆

作って頂き嬉しいです♪ホクホク感が伝わってきます!れぽ感謝♪