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あらめは細かくはさみで切って洗い、ざるにあげてしばらく置いて戻す。ブロッコリは一口大に切って耐熱容器に入れる。
ささみはところどころに切れ目を入れて酒大さじ1をかけて耐熱容器に入れる。
ブロッコリとささみをレンジで3分チンし、そのまま蒸らしておく。
あらめと大豆を耐熱容器に入れ、調味料を入れてレンジで5分チン。
粗熱が取れたささみをほぐし、ブロッコリとともに3.のあらめと大豆に加えて混ぜ合わせて出来上がり