かわいい♡赤かぶ漬け物のお寿司の画像

Description

マグロ?
いえ、赤かぶのお漬け物です。
おめでたい色なのでおせちや
お鍋の時の箸休めに、飲んだ後の〆にいかがですか?

材料

赤かぶの漬け物(甘酢漬けの物)
1個(又はスライスの物)
茶碗1〜2杯
茶碗1杯に対して大さじ1
あれば柚子

作り方

  1. 1

    赤かぶの漬け物は汁気を切って薄くスライスしておく
    切れているものならばそのまま。

  2. 2

    あれば柚子の絞り汁を温かいごはん茶碗1杯につき小さじ半分程入れる
    いりごまと共に混ぜ合わせる。
    人肌に冷ます。

  3. 3

    ラップを10×10くらいに切って赤かぶを乗せて,ごはんを一口大その上に乗せたら、キャンディを包むようにしてぎゅっと握る。

  4. 4

    柚子の皮のせん切りを飾る。

コツ・ポイント

柚子の絞り汁は、なければ省略して下さい。
赤かぶ漬けが甘酸っぱければ、十分美味しいと思います。
入れる場合は柚子は香り付けなので,酸っぱくなる程入れなくても良いと思います。
その辺はお好みで。

このレシピの生い立ち

鍋のときの箸休めや,お正月のおせちの一品などに野菜寿司を作って添えています。
ごちそうで疲れた胃にやさしい1品になると思います。
レシピID : 978916 公開日 : 09/12/02 更新日 : 09/12/04

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