鮭のムニエル・和風にんにくバージョン

鮭のムニエル・和風にんにくバージョン
定番ムニエルとはひと味違うにんにくのパワフルバージョン♪

材料 (2人分)

鮭の切り身
2切れ
ひとかけ
にんにくの芽
2本
玉ねぎ
1/2個
少々
●塩こしょう
少々
●小麦粉
大さじ2
●バター
大さじ1
少々
●醤油
少々

1

鮭に塩こしょうをしてちょっとなじませておく。

2

その間に・・・にんにくを薄切り、にんにくの芽を2~3㎝くらいに小さく切る。玉ねぎを薄切りにする。鷹の爪を小口切りにする。

3

鮭に小麦粉をまぶし、余分な粉をはたく。熱したフライパンに油をちろっとひき。両面を焦げないように中火で焼く。

4

別の小さめのフライパンで【2】の材料をバターで炒める。塩こしょう、みりんと醤油をちょっとずつ加える。

5

皿に焼き上がった鮭を盛り、上から【4】の具をかけたらできあがり♪

コツ・ポイント

白身魚を使ってもグーでしょう♪

このレシピの生い立ち

味の濃いお魚料理にしたかったので☆
レシピID : 97903 公開日 : 03/06/24 更新日 : 07/10/30

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