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ベビーホタテの葱衣

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Description

やわらかいホタテと葱が相性抜群。ビールのおつまみに最高です！

材料

ベビーホタテ
1パック(10ヶ)
万能ねぎ
6本
めんつゆ
50cc
酢
大さじ1
水
20cc
塩
2つまみ
ブラックペッパー
少々
片栗粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    ベビーホタテに塩・コショウをして、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    温めたフライパンにサラダ油をひいて、ホタテに焼き目をつける。
    （片面1分ずつくらいを目安に）

  3. 3

    焼き上がったホタテを器に盛り付け、そこに万能ねぎのみじん切りも加え、軽く和える。

  4. 4

    写真

    ★たれ
    同じフライパンに、めんつゆ・水・酢を入れて煮立たせる。
    （我が家のめんつゆはミツカン追いがつお、酢は千鳥酢）

  5. 5

    ホタテと万能ねぎを盛った器にたれを回し掛けて、完成！

コツ・ポイント

★ホタテを焼くときのポイント★
表面をカリッとさせるために、ホタテをあまり動かさないようにする。
片栗粉がはがれてしまうとうまく焦げ目がつきません。

このレシピの生い立ち

ベビーホタテが安かったので。。超簡単スピードおつまみです♪
レシピID : 979130 公開日 : 09/11/30 更新日 : 09/12/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2009年12月25日
写真
mayu416
ポン酢でスピード肴にしちゃいましたけど(*^。^*)美味です♡

ポン酢でもバッチリ美味しそう♪ありがとうございま～す！^^

2009年12月4日
初れぽ
写真
とら＆とららのママ
買ってきたホタテで何作ろう？って探してたら旨素敵レシピ発見☆

初つくれぽ頂いて大感激！！！☆ありがとうございます～^^

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( )
iduuuumi
ベビーホタテの葱衣
by iduuuumi