しゃきしゃきレンコンとかぼちゃのきんぴら
作り方
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1
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れんこんは皮をむかずに、繊維に沿って縦に食べやすい大きさにきる。かぼちゃは薄切りにして、レンジで1分程度加熱しておく。
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2
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フライパンにごま油を熱し、レンコンが透き通るまで炒める。調味料を加えて少し煮詰まってきたら、かぼちゃを加えからめる。
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3
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仕上げにゴマを振ってできあがり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
レンコンとかぼちゃが好きなので。
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れんこんは皮をむかずに、繊維に沿って縦に食べやすい大きさにきる。かぼちゃは薄切りにして、レンジで1分程度加熱しておく。
フライパンにごま油を熱し、レンコンが透き通るまで炒める。調味料を加えて少し煮詰まってきたら、かぼちゃを加えからめる。
仕上げにゴマを振ってできあがり。