甘さ控えめ★大人のガトーショコラ
由美1231
作り方
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1
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オーブンは１７０度に温めておく。
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2
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薄力粉と純正ココアはよくふるっておく。
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3
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☆印の卵黄と砂糖を白くもったりするまでよくあわ立てる。
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4
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○印のバターとチョコレートを湯せんにかけて溶かし、生クリームを加える。薄力粉とココアを振るったものをいれよく混ぜる。
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5
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★印の卵白と砂糖を混ぜ角が立つまでしっかりメレンゲをつくる。
卵黄と分けたあと冷凍庫でひやすと泡立ちが早い。
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7
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オーブンで１７０度で５分、１６０度で45分焼く。竹ぐしで刺して生地がつかなければ焼き上がり。焼き足りないときは5分追加
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8
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焼けたら型のまま冷まし、さめたら粉砂糖を茶漉しで振りかける。
好みで生クリームのホイップを飾る（分量外）
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コツ・ポイント
ケーキはビニール袋にいれて冷凍保存ができます。
冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいです。
冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
バレーの講習会におかちゃんが持ってきてくれたおいしいガトーショコラ・・甘いのが苦手な娘のために甘さひかえめでアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
由美1231
