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玉ねぎは粗みじんに、トマトは2センチ角くらいの大きさに、きゅうりは縦に皮を剥いて縞模様を作り、5ミリ位の輪切りにする。
1と豆をボウルに合わせ入れ、オレガノをふり混ぜておく。☆の材料を全て小鍋に入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。
☆の材料を全て小鍋に入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。
3が熱いうちに2にまわし入れて全体によくからめる。
4をビニル袋に移して空気を抜いてしばり、冷蔵庫で半日くらい置く。時々優しくもみもみする。
辛いのが好きな方はチリペッパー(または一味)をひとふりして召し上がってください。冷た~くして食べると最高です。
フェタ入れるとぐっと地中海って感じになって美味しそう!感謝♫
おぉきれい! 美味しく食べて更年期を乗り越えよう♫ 感謝