鍋の残り具材で☆野菜たっぷり和風あんかけ

鍋にAを入れて温め、火の通りにくい野菜から煮る。

肉は野菜がある程度柔らかくなってから加え、火を通す。
味を見て、薄ければ薄口醤油で味を調える。

水溶き片栗粉でとろみをつけ、ひと煮立ちさせたら火を止め、バターを溶かす。
皿に盛って出来上がり。