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＊さつまいものお母さんみたいなサラダ＊

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Description

一口食べると何だか懐かしくなる優しい味の
サラダです。
このままで又は冷蔵庫のお野菜を混ぜて・・

材料 （3〜4人分）

さつまいも（生）
中1本（180g）
クリームチーズ（無くても可）
10g
牛乳
大さじ4〜5
醤油
大さじ1と1/2
☆木綿豆腐
1/3丁（100g）
☆卵
1個
☆醤油
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆だしの素
小さじ1弱

作り方

  1. 1

    木綿豆腐をしっかり水切りする。
    （レンジを使ってもOKです。）

  2. 2

    さつまいもを綺麗に洗い、皮がついたままレンジで蒸す。
    （角切りにして茹で、粉吹きにしてから4と和えても美味しいです。）

  3. 3

    写真

    蒸し上がったら皮をむき、マッシャーで潰し、クリチと牛乳と醤油を入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    平たいタッパーや器に☆印を入れてしっかりと混ぜ、ラップをせずにレンジで1分30秒位加熱し、フォークなどでそぼろ状にする。

  5. 5

    3に4を入れてふんわり混ぜたら出来上がり。
    （塩もみしたきゅうりやキャベツ、お豆を入れても美味しいです。）

コツ・ポイント

4でのレンジ加熱時間は我が家のレンジでの時間なので、お手持ちのレンジで
窓から中を覗きながら真ん中部分に火が通るまで・・・を目安に増減して下さい。
牛乳の量は、すぐ食べない場合は馴染むと少し固くなるので若干多め位がいいと
思います。

このレシピの生い立ち

さつまいもと麺つゆと炒り卵のサラダを作っているうちに余ったお豆腐を入れたら美味しかったので。
レシピID : 982495 公開日 : 09/12/04 更新日 : 09/12/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2012年3月28日
写真
★しょーこ★
ふわふわだけどしっとり♪こんなさつまいものサラダもいいですね★!

可愛らしいれぽありがとう！さつまいもも立派なおかず？

2010年2月24日
写真
いこたん
ご飯の進むお芋さん♪娘がもっとー！！もっとー！！なくなるってばー

嬉し〜♡ こんなに可愛くアレンジされて幸せなサラダと私！

2009年12月11日
写真
miyuki12
皮ごとですが。大好きな味嬉～豆腐入りヘルシーでいいですね♡有難う

皮ごともいいですね！素敵なアレンジありがとうございます☆

2009年12月6日
初れぽ
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あやかときょうこ
ほんわか甘ーいほっとする味♡好評でした♬

素敵に作って下さってありがとうございます☆うっとり♪

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べびたんちびたん
＊さつまいものお母さんみたいなサラダ＊
by べびたんちびたん