食パンの耳救済☆ケーキ風パンプティング
まどがえる
作り方
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1
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食パンの耳は１センチ角位に刻んでおきます。卵は大き目のボウルで溶き、◆の砂糖と混ぜておきます。
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2
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小鍋に☆の砂糖を入れ、ゆすりながら（混ぜては×）中火にかけます。泡が小さくなり茶色っぽくなってきたら火を止め→
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3
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熱湯を一気に入れてゆすりカラメルソースにします。熱いうちにサラダ油（分量外）を塗った型に流し込みます。固まるので急いで！
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5
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１の溶き卵が入ったボウルに４の食パンの耳を入れ、よく混ぜ合わせてから天板に置いた型に流し込みます。
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6
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オーブン中段に入れ、天板にお湯（分量外）を１～２センチの深さに注ぎ３０分～４０分。液状の部分が無くなればできあがり♪
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7
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こちらは同じ作り方でフランスパンで作りました。カラメルソースは敷かず、冷凍ラズベリーを散らして甘酸っぱい＆お洒落に☆
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コツ・ポイント
＊写真のようにホーロー容器で作るなら、直火にかけてカラメルソースを作れるので楽です。
＊パンに浸み込んでほとんど卵液が無いような状態の方がケーキっぽくなります。
＊パンに浸み込んでほとんど卵液が無いような状態の方がケーキっぽくなります。
このレシピの生い立ち
「サンドでパンダ」でポケットサンドを作ったものの、多量に食パンの耳が残るのでそれを使ったメニューを…と考えました。
まどがえる
