常備菜☆大根のらっきょう酢漬け(甘酢漬)

保存食なので、歯ごたえを残すように縦切りにしています。横薄切り(いちょう切り･半月切り)にすると早く味が馴染みます。
らっきょう酢自体が結構甘いので、ひたひただと甘くなりすぎるかも。漬けてみて、薄ければ後で足した方が失敗がないです。

ただ今うし宅にある大量の大根消費レシピです。