手羽元ふっくらカレー味

手羽元はフォークで穴を開け、塩、胡椒、にんにく、ハーブをすり込み、実父ロックの中で更に揉み込む。

袋に★の材料を全て入れ、全体をなじませたら冷蔵庫で一晩ねかす。時間がない場合は数時間でOKだと思います。

圧力鍋で5分程蒸し、フライバンで焼色がつくまで強火、焼色がついたら、蒸した煮汁とつけ汁も一緒に中火で蓋をして煮込む。