サバ酒蒸し 雪化粧しょうがあんかけ
とろろ芋大好き
作り方
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1
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塩サバは、骨を取り、１０分くらい、料理酒に浸けておきます。
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2
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蒸し器に、チンゲンサイを敷き、酒に浸けた塩サバを１０分くらい蒸します。
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3
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酒蒸ししている間に、
しょうがあんと、大根おろしを作ります。
ちょっとさらっとした、あんがオススメです。
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4
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器に、蒸しあがったチンゲンサイとサバを盛り付け、しょうがあんをかけます。
最後に、大根おろしをのせて出来上がり！
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コツ・ポイント
ひと手間かけて、サバは、毛抜きで骨を取っておくと、食べるときの
食感が全く違います。
しょうがあんは、さらっとした、ゆるーいあんがオススメです。
食感が全く違います。
しょうがあんは、さらっとした、ゆるーいあんがオススメです。
このレシピの生い立ち
サバって、焼いても、煮ても、揚げてもおいしいですよね。
毎日食べても、飽きないサバ。
でも、ちょっと飽きてしまったときに、作りました。
毎日食べても、飽きないサバ。
でも、ちょっと飽きてしまったときに、作りました。
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