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＊干し柿サンドクッキー＊

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Description

ホットケーキミックスを使いカンタンにフライパンでクッキーを焼きます♪ソフトな口当たりにサンドされた干し柿がよく合います。

材料 （8切れ分）

ホットケーキミックス
100㌘
溶き卵
20㌘
はちみつ
小さじ１
バター（食塩不使用）
20㌘
干し柿（種を取り除いたもの）
100㌘
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    干し柿は種を取り除き包丁で細かくペースト状にしておきます
    バターはレンジで溶かしておくと混ぜやすいです☆

  2. 2

    写真

    ボールにホットケーキミックス、溶き卵、バター、はちみつを入れ混ぜ合わせひとまとめにします。

  3. 3

    写真

    ラップの上に生地を細長く伸ばし、手前に刻んだ干し柿をのせてラップごと持ち上げ平たく包みます。

  4. 4

    写真

    熱したフライパンに薄くサラダ油をひき、２等分にカットした生地を並べいれ、蓋をして弱火で５分、返してもう５分焼きます。

  5. 5

    写真

    粗熱がとれたら８等分にカットして完成♪

コツ・ポイント

蓋をして弱火でじっくり火を通すのがポイントです。
オーブンで焼くクッキーとは一味違い、やわらかい食感が楽しめます。

このレシピの生い立ち

実家から分けてもらってきた渋柿で毎年たくさんの干し柿を作ります。子どもたちにも飽きずに食べられるように一工夫♪　

また糖が噴いて硬くなった干し柿は、細く刻んでプレーンヨーグルトに混ぜ込み一晩おくと美味しいのでオススメですよ！
レシピID : 984465 公開日 : 09/12/07 更新日 : 18/11/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

38件 (22人)
2023年1月4日
写真
いぬわんわんわん
まさにオールレーズン！な味！最高😍
#干し柿が美味しく〜 #干し柿活用 #干し柿おやつ #干し柿リメイク
2020年6月29日
写真
クックV6C8HU☆
簡単感動的な美味しさでした(^^)!また作ります♪
2019年9月4日
写真
クックCM6YSX☆
ちょっと焦がしましたが美味しくいただきました。

お試し頂き有難うございます～(^^♪ほっこりしますよね♡

2019年7月15日
写真
mmameco
ご無沙汰してます☆バターの香りと干し柿の甘さに癒されます❤

mamecoさんお久しぶり嬉しすぎる素敵れぽ♡大感謝です！！

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